Ezogelin Çorbası

2008-05-01 13:58:00
1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Çorba kaşığı pirinç
2.5 Su bardağı et suyu
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı margarin
2 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeterince su
Tuz


Hazırlanışı
  • Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın.
  • Et suyunu kaynatın.
  • Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin.
  • Dilerseniz blendırdan veya süzgeçten geçirin.
  • Bu arada küçük bir tencerede yağı eritin.
  • İçine unu ilave edin.
  • Unun rengi değişene dek kavurun.
  • İçine azar azar ılık su dökün.
  • Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırarak katın.
  • Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın.
  • Başka bir tavada yağ eritin.
  • İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın.
  • Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın.
       Ezogelin Çorbası yemek tarifleri

18
0
0
Yorum Yaz
Hobiler Hobiler